大根と里芋(他)を、炊いてみた。
大根と里芋(他)を、炊いてみました( ^o^)ノ。
昨今の物価の値上がりって、凄いですよね…特に野菜の値上がりが凄くて、普段、何気なく食卓に載っている野菜であっても、おいそれと買えなくなってきてしまいました…(^^;。
特に、冬の野菜として、生でヨシ、煮てヨシ、実は揚げても美味しい大根、これが例年の倍くらいの値段になっていて、驚いている今日この頃です(^^;。
しかし、最近、近くにスーパーが新たに開店しまして、その際の特売で大根を、比較的安く入手することが出来ました( ^o^)ノ。
と言うわけで、大根と、一緒に購入した里芋を、豪快に炊いていきたいと思います( ^o^)ノ。
まずは大根を用意。
哀しいかな、私はかつらむきが出来ないので、普通にピーラーで皮を剥き、一応面取りもしておきます(^^;。
これを、カミさんに頼んで残しておいてもらったお米のとぎ汁で1時間ほど茹でていきます。
下茹でが終わったら、タワシでよく泥を落とした里芋と一緒に、出汁と醤油で作った薄味のツユで、煮込んでいきます( ^o^)ノ。
本当はこれだけで終わるはずだったのですが、時間を掛けて煮込んでいる際、これだけではもったいないかなぁ…と思い、急遽、おでんに寄せる方向に(^^;。
ウィンナー、結び白滝を加えます。
それに5枚で100円だった油揚げを半分に切って、中を開いたら、5枚は生卵を入れて、残りの5枚はこれまた安かった焼売を放り込み、爪楊枝で口を閉じ、これらは別に煮込んでいきます。
丸1日以上、煮たり冷ましたりを繰り返した大根と里芋も、良い感じになりました(^^;。
と言うわけで、お皿に盛って完成です( ^o^)ノ。
正直、大根に関しては煮込みすぎて、少し味が雑になってしまい、少々失敗かと…(^^;。
それ以外は、意外と美味しかったので、まぁまぁの出来かなぁ…と思いました(^^;。
時間はかかりますが簡単な料理なので、寒い時期は、何回かやる料理だったりします(^^;。
今年も、また大根が安く手に入ったら、あと何回かはやろうかと思っています…( ^o^)ノ。
