スペアリブを焼いてみた
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スペアリブを焼いてみました( ^o^)ノ。
ちょっと前に、格安だったスペアリブ、一気に1kg程買って、冷凍庫で保存しておきました。
いつか使おうと思って、色々と考えてはいたのですが、
「冷凍庫が狭くなって不便だ。これからの季節、アイスも常備したいから、疾く消費せよ」
とのカミさんからの命令が下り、急いで食べちゃうことにしました(^^;。
そんなわけで、いろいろとレシピを調べたのですが、一番作ってみたい、と思ったのがYoutubeの『COCOCOROチャンネル』さんのレシピでした( ^o^)ノ。
詳しい作り方はYoutubeの動画を見て頂くこととして、クローブだけ無かったので、それは省いたのですが、それ以外は基本的にレシピ通り。
ちゃんと忠実に再現して煮込みました( ^o^)ノ。
そして、翌日、仕事から帰宅して、いそいそと焼豚用の釜を引っ張り出して、それでスペアリブを焼いてみました。
結果として、非常に美味しく出来ました( ^o^)ノ。
クミンがたっぷりと入っているので、香り的にはカレーに近い部分もあるのですが、しっかりと油をとしたスペアリブとの相性は抜群で、さらに肉も柔らかく、カミさんも喜んでくれましたし、息子も一生懸命食べていました( ^o^)ノ。
まぁ、流石に1kgは少し多すぎたようで、ちょっとだけ残ってしまいましたが、結果としては大成功( ^o^)ノ。
次に作る機会はなかなか無いとは思いますが、この成功は、私の貴重な糧となりました…( ^o^)ノ。
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