ここ1ヶ月ほどで夕飯に作ったモノを、ちょっとまとめてみた(R8.2-R8.3版)
いつの間にか溜まっていた写真…久しぶりにまとめてみました(^^;。
こうして、改めてまとめてみると、いろいろ作ってるんですねぇ…(^^;。
結構忘れているモノなんかもあって、また作ってみたいなぁ…と思うものも結構あります。
記録と記憶って、大事だなぁ…と思います(^^;。
【とろろ蕎麦】
日本蕎麦を茹でたのですが、5人で食べるのに6人分茹でました(^^;。
面倒くさいので、全部一気に食卓へ。
つけ汁はとろろです( ^o^)ノ。
【鰤の燻製】
これは夕飯ではないのですが、鰤を燻製にしてみました。
ソミュール液に浸けて、桜のチップで燻りました。
冷蔵庫で数日乾かして完成( ^o^)ノ。
生ハムのようになりました( ^o^)ノ。
【チリコンカン】
実は大好きなチリコンカン( ^o^)ノ。
美味しそうな豆の缶詰が手に入ったので作ってみました！
初めて作ったのですが、滅茶苦茶美味しく出来て、息子も大喜びでした( ^o^)ノ。
【夜食の塩ラーメン】
夜勤から帰ってきて、少しお腹が減っていたので、冷蔵庫にあった適当な麺で、塩ラーメンを作りました。
丼も出すのが面倒だったので、目に付いたサラダボウルを使って…。
…こんなのが、胃袋に染みるように美味いんです…(^^;。
【夜食のまぜそば】
これはカミさんと一緒に食べたまぜそばで、適当に冷蔵庫にあった起こりものや野菜を使ってつくりました。
…やっぱりこんなのが、胃袋に染みるように美味いんです…(^^;。
【鶏チャーシューサラダ】
鶏チャーシューを作ったのですが、それだけ食べるのも寂しいので、水菜をメインのサラダの上に載せました( ^o^)ノ。
…夕飯のおかずにはなりにくいのですが、美味しかったです( ^o^)ノ。
【サーモンと鰹丼】
純粋にスーパーで安く買えたから作っただけの丼なんですが、家人には好評で…。
いつも頑張って台所に立っているんですが、なんか複雑です…(^^;。
【冷やしたぬき蕎麦】
某TV番組で、義父のソウルフードということで「冷やしたぬき蕎麦」を特集していまして、滅茶苦茶美味しそうだったので、我が家でも作ってみました( ^o^)ノ。
汁は甘めにして…。
家人の評価はA+でした( ^o^)ノ。
【ジャージャー麺】
かみさんの要望で作りました( ^o^)ノ。
意外と簡単に出来て、さらに美味しくて…。
我が家の定番にしようかなぁ…なんて思いました(^^;。
【明太クリームパスタ】
スープパスタを目指して作りました( ^o^)ノ。
最後はご飯を入れて、粉チーズを振って…簡易リゾット！
【ちらし寿司】
桃の節句だったので、ちらし寿司を作りました…いくらがめっちゃ高かったのでドン引きましたが(^^;。
あ、一応はまぐりのお吸い物も用意しました( ^o^)ノ。
【煮込みハンバーグ】
デミグラスソースでハンバーグを煮込んだわけですが(^^;。
煮込みハンバーグは、ハンバーグを焼く際にしっかりと火を通す必要が無く、適当に焼き目を付けたら煮込むので、非常に簡単( ^o^)ノ。
冷蔵庫にあった、ロマネスコを散らしてみました(^^;。
【中華丼】
カミさんの要望なんです(^^;。
材料を用意して、兎に角適当に作ったのですが、ご飯に対して具材が少なかったです…美味しかったので、かみさんは大いに喜んでくれましたが( ^o^)ノ。
【海老のかき揚げうどん】
温かいうどんが食べたくて作りました。
海老が安かったので、その海老と三つ葉でかき揚げを作ったのですが…かき揚げというか、小麦粉の固まりに海老と三つ葉が入っている、そんな感じになってしまいました(^^;。
【砂肝のコンフィ】
某SNSで観たレシピを真似たのですが…これが笑ってしまうほど美味しくなくて…(^^;。
基本味付けは塩だけで、ローズマリーとニンニクで香り付けをしたのですが…。
正直、失敗でした…(^^;。
【イチゴとブドウのジャム】
もちろん夕飯ではありませんが(^^;、クズイチゴが格安で売っていて、それと見切りのブドウを合わせてジャムにしました。
ジャムとは言ってもパンに塗るような感じでは無くて、ヨーグルトに載せるソースのような。
…見た目はあまり良くありませんが、お袋大喜びの美味しさでした( ^o^)ノ。
【カタ焼きそば】
たまにリンガーハットとかで無性に食べたくなるのですが、この日は家で作ってみました( ^o^)ノ。
材料を集めるのが大変ですが、意外と簡単に出来て非常に美味しいので、定期的に、我が家では作っています(^^;。
【明太子パスタ】
スーパーで明太子の切り子が売っていたので、それを使って作ったのですが、圧倒的に明太子が足りませんでした…(^^;。
あとは大葉の香りで誤魔化しました(^^;。
【地獄炊きうどん】
これも某TV番組で取り上げられていて、美味しそうだったので作ってみました( ^o^)ノ。
この熱々さが美味しいですね…！！
ちなみに、汁のスナップエンドウは、冷蔵庫に少しだけ残っていたので無理くり放り込んでみました(^^;。
【大根がメインのおでん】
おでんって、実は結構具材を用意するのにコストがかかります。
なので、具材は最低減にて、そのかわり大根は巨大なものを用意しました( ^o^)ノ。
数日前から下茹でして煮込んで…。
大根がメインのおでんです(^^;。
【豚丼】
御茶ノ水にある『豚野郎』で提供している豚丼が滅茶苦茶美味しくて、何とか家でも食べられないものか…と思い、作ってみました( ^o^)ノ。
七輪を持ち出してきて、炭火で焼いたのですが…美味しかったです( ^o^)ノ。
【フライパンで作るカルボナーラ】
フライパンだけで作る、というのを某SNSで見かけて作ってみたのですが…。
レシピ通りに作ったのですが全然上手くいかず、途中からかなり手を加えてなんとか完成しました(^^;。
美味しかったのですが、SNSで紹介していたようなものには、全く鳴りませんでした…無念(^^;。
【冷やしたぬき蕎麦】
前に作った冷やしたぬき蕎麦が非常に美味しかったので、また作ってみたのですが、今回は天かすでは無く揚げ玉で(^^;。
これはこれで美味しかったのですが、個人的には天かすの方が好みでした(^^;。
【オムそば】
オムライスだよ～と言って出したら、実は中がそばめし( ^o^)ノ。
チキンライスでは無いことに誰も驚かず、普通に美味しかったようです…。
まぁ美味しかったのでそれは良かったのですが、サプライズにはならずにちょっと不完全燃焼になりました(^^;。
【ナズの煮浸し】
ナスが安かったので、大量に購入。
煮浸しにしたのですが、当初用意した油が足りなくなってしまい、大慌てになりました…。
ナスが吸う油の量って、半端ないですね…マジでビビりました(^^;。
あ、家人には大変好評でした(^^;。
そんなわけで、こんな風に毎日夕飯を作っていますが…。
実際に私が作るのはメイン処で、ご飯を炊いたりお味噌汁を作るのはかみさんがやってくれるので、私は良いとこ取りだけをしています(^^;。
カミさんには感謝感謝…。
カミさんは手荒れが酷いので、最近はせめて食器洗いくらいはやるようにはしているのですが、そんなことでも「ありがとう」と言ってくれるカミさんがありがたいです…(^^;。
