松戸市稔台 亀壱 「ギッタリらーめん」
松戸市稔台の『麺割烹 亀壱』にて、「ギッタリらーめん」を食べて来ました( ^o^)ノ。
こちらのお店、近くの八百屋さんによく来る関係で存在自体は知っていたのですが、なかなか食べる機会がありませんでした。
お店の位置としても大通りから一本入った裏路地にあたり、地元民か、”知っている” 人でなければ見付けられないようなお店で、またお店の外観から読み取れる雰囲気も、正直敷居が高く感じます(^^;。
この日は偶然、行く機会が出来て、ちょっとワクワクしながらお店の暖簾をくぐりました( ^o^)ノ。
お店の中はこぢんまりとした居酒屋の雰囲気で、正直言って綺麗ではありません。
取り敢えずはカウンター席に座り、メニュー表を見ます。
かなりそそるメニューも沢山在るのですが、取り敢えず今回は人気No.1と言う「ギッタリらーめん」を注文しました。
ここからが結構待ちました…。
結論から言うと、15分ほど待って、ラーメンが運ばれて来ました。
その間、何気なく店内のBGMを聞いていたのですが…選曲がなかなか凄くて、木村カエラさんの「Butterfly」、カーペンターズの「Yesterday once more」、杏里さんの「オリビアを聴きながら」。
なんとも…と言う感じなんですが、全部私の好きな曲で、じっくり聴きながらラーメンを待っていました(^^;。
と言う訳で、運ばれて来たラーメンがこちら。
真ん中に紫玉葱が載った、唯一の彩りがそれだけ、と言う男らしい茶色いラーメンです(^^;。
ギッタリと浮かぶ背脂がなかなか男らしさを醸します( ^o^)ノ。
実際に箸を取って頂いてみると、一言で言うと麺が極太(^^;。
太いというか平たいというか、そんな感じの麺なのですが、見た目に依らずしっかりと煮込まれているので、固い、と言うことは全然ありません。
かと言って茹ですぎと言うことでもなくて、純粋に、この太くて平たい麺をきっちりと茹でるとこうなる、と言う感じで、固いのが好きな人、固いのことを “コシがある” と同意で思ってしまうと麺が柔らかいと判断してしまうかと思いますが、個人的にはこう言う麺としての美味しさをしっかりと出そうとしていることは非常に好感が持てます( ^o^)ノ。
ちなみにスープは甘みはあるもののしっかりとした醤油味で、醤油の酸味やえぐみなどはほとんど無いのですが、塩味はそれなりにあるので、やっぱり全体として大量の背脂も含めて、なんとも男性的なラーメンだなぁ…と、改めて思いました(^^;。
と言う訳で、この日も丼被りで完食。
ご馳走様を伝えて、お店を後にしました。
う～ん…比較的我が家から近いとは言え、なかなか来ることが出来ないお店なのですが、次の機会にはまた別のラーメンも食べてみたいですし、欲を言えば全部食べてみたい…。
そんなことを強く思わせてくれた、希有なお店でした…( ^o^)ノ。
